最近在查资料时注意到「子推蒸饼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- zi tuī zhēng bǐng
- 字母
- zi tui zheng bing
- 首字母
- ztzb
- 注音
- ㄗ˙ ㄊㄨㄟ ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ
子推蒸饼，俗称蒸饼，为纪念晋国大夫介子推而命名。子推蒸饼是陕西省地方传统小吃之一，节日食俗。是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。