最近在查资料时注意到「尤溪锅边糊」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yóu xī guō biān hú
- 字母
- you xi guo bian hu
- 首字母
- yxgbh
- 注音
- ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄏㄨˊ
尤溪锅边糊是一道福建省的传统特色小吃。因产自福建尤溪而得名。早在抗战时期就饮誉于省内外，当时最出名的要数“毛家五弟公锅边糊”。“五弟公”正名毛聿全，尤溪县城关人氏，其祖上以经营锅边糊店为主，他自幼跟其父学得一手加工烹制锅边糊的好手艺，并对传统烹煮加以改进，尤其是以选料上乘，烹调讲究，味道鲜美而出名。