最近在查资料时注意到「上党自酥饼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shàng dǎng zì sū bǐng
- 字母
- shang dang zi su bing
- 首字母
- sdzsb
- 注音
- ㄕㄤˋ ㄉㄤˇ ㄗˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ
自酥饼是山西上党地区的传统名点，早在清朝末年就已开始生产。本世纪20年代初，长治的食品作坊生产的自酥饼就已闻名四方。产品色金黄，饼面略有花纹裂缝，入口前酥脆易碎，味香甜清爽，可作为经济实惠的早餐，又可搓成粉状，用开水冲，当作浓郁香甜的“油茶”喝，所以素有上党“绝点”之称。