最近在查资料时注意到「大荔炉齿面」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dà lì lú chǐ miàn
- 字母
- da li lu chi mian
- 首字母
- dllcm
- 注音
- ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄌㄨˊ ㄔˇ ㄇㄧㄢˋ
大荔炉齿面是陕西大荔著名的传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人食欲，誉满三秦。