最近在查资料时注意到「水浸糍」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shuǐ jìn cí
- 字母
- shui jin ci
- 首字母
- sjc
- 注音
- ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄣˋ ㄘˊ
水浸糍，又叫粉利，一般选用上好的大米作原料，用水泡半天时间，再打磨成浆，把磨好的米浆放到一口大锅里加热，还用棍子不断搅拌，待米浆成糊状到八成熟时，用手沾少许花生油，把面糊搓成圆圆的一段，放到锅里蒸熟，再拿出来冷却，然后放到水里面浸泡，这样就可以保留一个多月的时间，不过要经常换水。
水浸糍
shuǐ jìn cí · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄣˋ ㄘˊ