最近在查资料时注意到「太极鸳鸯豆腐」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- tài jí yuān yāng dòu fǔ
- 字母
- tai ji yuan yang dou fu
- 首字母
- tjyydf
- 注音
- ㄊㄞˋ ㄐㄧˊ ㄩㄢ ㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
太极鸳鸯豆腐 制作方法：将豆腐修成圆形，中间镂空蒸热，将青豆泥加浓缩鸡油、盐、鸡精炒香，蟹粉用姜末煸香，调味后淋入少许镇江醋与青豆泥一起装在蒸热的豆腐中央成太极形即可。 特点：造型古朴、色彩丰富、口感滑糯。
太极鸳鸯豆腐
tài jí yuān yāng dòu fǔ · ㄊㄞˋ ㄐㄧˊ ㄩㄢ ㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ