最近在查资料时注意到「玉米面蛋糕卷」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yù mǐ miàn dàn gāo juǎn
- 字母
- yu mi mian dan gao juan
- 首字母
- ymmdgj
- 注音
- ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄐㄩㄢˇ
1、蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。
玉米面蛋糕卷
yù mǐ miàn dàn gāo juǎn · ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄐㄩㄢˇ