最近在查资料时注意到「鲜茄肝扒」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiān jiā gān bā
- 字母
- xian jia gan ba
- 首字母
- xjgb
- 注音
- ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄍㄢ ㄅㄚ
猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
鲜茄肝扒
xiān jiā gān bā · ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄍㄢ ㄅㄚ
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xiān jiā gān bā · ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄍㄢ ㄅㄚ
最近在查资料时注意到「鲜茄肝扒」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。