最近在查资料时注意到「扯白糖」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- chě bái táng
- 字母
- che bai tang
- 首字母
- cbt
- 注音
- ㄔㄜˇ ㄅㄞˊ ㄊㄤˊ
扯白糖是浙江绍兴传统的地方小吃。在当地习俗中颇受欢迎，据说起源于明朝年间。扯白糖在上海被称作麦芽糖，是用饴糖（麦芽糖）与白糖溶解后熬成拔丝状，然后趁糖还未硬化时拉扯而做成的一种糖果。由于在糖中溶入了清淡而有鲜味的饴糖，甜而不腻，又富有营养价值。
扯白糖
chě bái táng · ㄔㄜˇ ㄅㄞˊ ㄊㄤˊ