最近在查资料时注意到「酵母精粉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiào mǔ jīng fěn
- 字母
- jiao mu jing fen
- 首字母
- jmjf
- 注音
- ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ
酵母浸粉即粉状酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。
酵母精粉
jiào mǔ jīng fěn · ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ