最近在查资料时注意到「肉酿柚子皮」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- ròu niàng yòu zi pí
- 字母
- rou niang you zi pi
- 首字母
- rnyzp
- 注音
- ㄖㄡˋ ㄋㄧㄤˋ ㄧㄡˋ ㄗ˙ ㄆㄧˊ
肉酿柚子皮是一道美味可口的传统名菜。把柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中； 坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。