最近在查资料时注意到「虾仁豆腐蒸蛋」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiā rén dòu fǔ zhēng dàn
- 字母
- xia ren dou fu zheng dan
- 首字母
- xrdfzd
- 注音
- ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓㄥ ㄉㄢˋ
用鸡蛋入菜有几十种做法，尤其蒸蛋菜谱变化更多，蛋液可与多种食材同蒸，成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁，入口嫩滑美味，还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋，Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成，后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋，使成菜的白、黄、红三色相应成趣，吃起来更加美味。