最近在查资料时注意到「菠菜鸡蛋蓉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bō cài jī dàn róng
- 字母
- bo cai ji dan rong
- 首字母
- bcjdr
- 注音
- ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄖㄨㄥˊ
原料食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。制作方法1. 菠菜洗净沥干。平底锅放入食油烧热，再将菠菜逐片放入（动作宜快，前后间隔不超过几秒钟）。 2. 取出菠菜，倒入漏勺沥干余油。鸡蛋敲入容器，用叉轻轻打匀，加进香菜丝，盐，胡椒粉。另取一平底锅，放入黄油，待融化后倒入蛋液，开文火不停翻炒至熟。 3. 取小碗或玻璃蛋糕摸盆，先以菠菜垫底，再倒入蛋蓉，最后加上薄荷叶作点缀。