最近在查资料时注意到「红焖通心河鳗」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hóng mèn tōng xīn hé mán
- 字母
- hong men tong xin he man
- 首字母
- hmtxhm
- 注音
- ㄏㄨㄥˊ ㄇㄣˋ ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄏㄜˊ ㄇㄢˊ
红焖通心河鳗是一道福建福州的地方名菜，属于闽菜系。历史悠久，制作巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内外食品家的高度评价。河鳗富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。