最近在查资料时注意到「蜜汁山药琢」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- mì zhī shān yào zuó
- 字母
- mi zhi shan yao zuo
- 首字母
- mzsyz
- 注音
- ㄇㄧˋ ㄓ ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄗㄨㄛˊ
蜜汁山药琢是武穴市传统名点之一。山药自古被视为补虚佳品，据（本草纲目）记载：山药“补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴..”武穴种植山药有300 多年的历史，梅川区生产的一种山药，其形如人的脚掌，表皮褐色，肉质有白色和浅黄色两种，粉糯味甜，俗称“脚板山药”，用这种山药制作此菜，色似柠檬，可口甜糯。