最近在查资料时注意到「鱼香烘鸡蛋」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yú xiāng hōng jī dàn
- 字母
- yu xiang hong ji dan
- 首字母
- yxhjd
- 注音
- ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄏㄨㄥ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
鱼香烘鸡蛋是。把鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着啰嗦，其实，。