最近在查资料时注意到「砂锅丰头」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shā guō fēng tóu
- 字母
- sha guo feng tou
- 首字母
- sgft
- 注音
- ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄈㄥ ㄊㄡˊ
1.羊头，本是质味平常原料，北京鸿宾楼饭庄的名师们烹制的“砂锅羊头”却制成众口交赞的名肴，这个菜一上席面，便觉一股浓郁的香气扑鼻，原因在于烹调中用了鸡汤，经长时间煨煮，使汤香与肉香混合于一体，加之采用了能使菜肴保持原汤原味的砂锅来烹制，风味便不同一般。
砂锅丰头
shā guō fēng tóu · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄈㄥ ㄊㄡˊ