最近在查资料时注意到「口蘑汤泡肚」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- kǒu mó tāng pào dù
- 字母
- kou mo tang pao du
- 首字母
- kmtpd
- 注音
- ㄎㄡˇ ㄇㄛˊ ㄊㄤ ㄆㄠˋ ㄉㄨˋ
汤泡肚是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜。此菜白绿相问，口蘑软嫩，肚尖脆嫩，汤清醇香，味道爽口。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地，北京市专营湖南风味菜的马凯餐厅曾以此菜而名扬京华。著名戏剧研究家许姬传老人食后还留下即兴诗一首：“倚马我惭奏凯歌，试斟不觉醉屠苏，易牙手段湖南味，汤泡肚尖冠首都。