最近在查资料时注意到「五柳脆皮鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- wǔ liǔ cuì pí yú
- 字母
- wu liu cui pi yu
- 首字母
- wlcpy
- 注音
- ㄨˇ ㄌㄧㄡˇ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ
从前在四川临江傍水的城镇中，有一种名为“香炸鱼”的小食。是用新鲜的小鱼整理干净后，再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆香、肉鲜嫩，加之携带方便，所以很受人们喜爱。。“糖醋脆皮鱼”就是在“香炸鱼”的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。