最近在查资料时注意到「辣椒叶鸡蛋汤」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- là jiāo yè jī dàn tāng
- 字母
- la jiao ye ji dan tang
- 首字母
- ljyjdt
- 注音
- ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄝˋ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄊㄤ
辣椒叶鸡蛋汤是一道药膳，属于粤菜系。把辣椒叶洗净，猪瘦肉洗净切成片，以生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻；鸡蛋煎香。先在铁镬下姜和清水1500毫升(约6碗量)，武火煲沸后，下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油便可。此汤用辣椒叶、鸡蛋、猪肉等制作出来，有驱寒、止痛、养血、健胃等功效。