最近在查资料时注意到「炒毛蟹」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- chǎo máo xiè
- 字母
- chao mao xie
- 首字母
- cmx
- 注音
- ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
炒毛蟹
chǎo máo xiè · ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
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chǎo máo xiè · ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
最近在查资料时注意到「炒毛蟹」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。