最近在查资料时注意到「香菇炒芹菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiāng gū chǎo qín cài
- 字母
- xiang gu chao qin cai
- 首字母
- xgcqc
- 注音
- ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄔㄠˇ ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ
香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压。香菇洗净后，用刀切成两片。芹菜心择洗干净，切成斜丝。将香菇片、芹菜丝同入沸水锅中焯透，捞出，控干水。炒锅上火，放麻油、葱花、生姜末，煸炒片刻后下香菇、芹菜丝煸炒，烹入黄酒，加味精、酱油、精盐，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀，出锅盛入盘内即成。