最近在查资料时注意到「咸肉汤煮鲫鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xián ròu tāng zhǔ jì yú
- 字母
- xian rou tang zhu ji yu
- 首字母
- xrtzjy
- 注音
- ㄒㄧㄢˊ ㄖㄡˋ ㄊㄤ ㄓㄨˇ ㄐㄧˋ ㄩˊ
基本信息【菜谱名称】 咸肉汤煮鲫鱼 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料咸肉汤（1小碗）、鲫鱼（1条）、整葱姜（少许）、整花椒（6粒）制作过程一、将鲫鱼剖开，去鳞去内脏，洗清，入猪油锅稍煎一下（不要见黄）。二、把咸肉汤、整葱姜、整花椒放入锅内，和鱼一同滚，至鱼熟透、汤收干起锅（葱、姜、花椒不要）。