最近在查资料时注意到「食品护色剂」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shí pǐn hù sè jì
- 字母
- shi pin hu se ji
- 首字母
- sphsj
- 注音
- ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄏㄨˋ ㄙㄜˋ ㄐㄧˋ
食品护色剂是指本身不具有颜色，但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善（如加强或保护）的食品添加剂，也叫发色剂或呈色剂。护色剂自身无色，但可同食品中的色素发生反应形成一种新物质。
食品护色剂
shí pǐn hù sè jì · ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄏㄨˋ ㄙㄜˋ ㄐㄧˋ