最近在查资料时注意到「炸地瓜丸子」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- zhà dì guā wán zi
- 字母
- zha di gua wan zi
- 首字母
- zdgwz
- 注音
- ㄓㄚˋ ㄉㄧˋ ㄍㄨㄚ ㄨㄢˊ ㄗ˙
炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。