最近在查资料时注意到「青椒苦瓜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- qīng jiāo kǔ guā
- 字母
- qing jiao ku gua
- 首字母
- qjkg
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ
口味及工艺口味：清香味 工艺：干炒制作材料主料：苦瓜200克,青椒100克 调料：盐3克,味精2克,植物油30克特色清香爽口，色泽宜人。做法1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。 2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。