最近在查资料时注意到「美味酸菜鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- měi wèi suān cài yú
- 字母
- mei wei suan cai yu
- 首字母
- mwscy
- 注音
- ㄇㄟˇ ㄨㄟˋ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄩˊ
美味酸菜鱼流行于90年代初，虽为四川民间家常菜，但流传甚广，是全国有名的美食之一。酸菜鱼的做法，有简单的，有复杂的，正宗酸菜鱼的做法是复杂的，工序多，但是却有讲究。本文为您介绍正宗酸菜鱼的做法。酸菜鱼属于四川菜谱，主要原料是鲢鱼、酸菜；工艺是煮，制作难度中等