最近在查资料时注意到「牛栏山二锅头」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- niú lán shān èr guō tóu
- 字母
- niu lan shan er guo tou
- 首字母
- nlsegt
- 注音
- ㄋㄧㄡˊ ㄌㄢˊ ㄕㄢ ㄦˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄡˊ
牛二的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。