最近在查资料时注意到「江山乌骨鸡」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiāng shān wū gǔ jī
- 字母
- jiang shan wu gu ji
- 首字母
- jswgj
- 注音
- ㄐㄧㄤ ㄕㄢ ㄨ ㄍㄨˇ ㄐㄧ
白羽乌骨鸡，属药、蛋、肉兼用型良种，全身披洁白羽毛，具有乌喙、乌舌、乌蹠、乌趾，乌皮为为基本外貌特征。屠体全身乌黑，不但皮乌，肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等极大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富有胶质。有食补功效。主产于浙江省江山市。