最近在查资料时注意到「香橙玛德琳」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiāng chéng mǎ dé lín
- 字母
- xiang cheng ma de lin
- 首字母
- xcmdl
- 注音
- ㄒㄧㄤ ㄔㄥˊ ㄇㄚˇ ㄉㄜˊ ㄌㄧㄣˊ
原料：室温鸡蛋1只（大号）、细砂糖45g、低筋面粉60g、黄油50g、鲜橙汁10g、1/4个橙的皮屑、泡打粉2g（如果特别在意添加剂，可将泡打粉去掉，但小肚子可能会瘦身） 做法： 1、粉混合过筛，黄油融化成液体，橙皮用削皮刀削下，浸泡洗净，切成细丝备用； 2、蛋加入糖粉彻底拌匀；1 3、筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物），拌匀； 4、加入橙皮屑拌匀； 5、倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常黏稠的状态，装入裱花袋，挤入模子中； 6、烤箱预热180℃，中层，13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。