最近在查资料时注意到「预冷」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yù lěng
- 字母
- yu leng
- 首字母
- yl
- 注音
- ㄩˋ ㄌㄥˇ
预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前得快速冷却工序统称为预冷。
预冷
yù lěng · ㄩˋ ㄌㄥˇ
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yù lěng · ㄩˋ ㄌㄥˇ
最近在查资料时注意到「预冷」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前得快速冷却工序统称为预冷。