最近在查资料时注意到「香芋油鸭煲」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiāng yù yóu yā bāo
- 字母
- xiang yu you ya bao
- 首字母
- xyyyb
- 注音
- ㄒㄧㄤ ㄩˋ ㄧㄡˊ ㄧㄚ ㄅㄠ
香芋油鸭煲是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。上乘的腊鸭咸度适中，咸中带鲜甘。将芋头去皮斩件，煎至外层呈微黄色备用。油鸭洗净，斩件蒸熟备用。开锅爆香姜片，加入适量上汤，放入芋头、蒸熟的腊鸭，倒淡奶，用盐、鸡粉调味，盖锅盖，用中火焖芋头至熟便可。