最近在查资料时注意到「银耳多糖」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yín ěr duō táng
- 字母
- yin er duo tang
- 首字母
- yedt
- 注音
- ㄧㄣˊ ㄦˇ ㄉㄨㄛ ㄊㄤˊ
银耳多糖(Tremellam)是一种酸性杂多糖，从银耳(Tremella fuciformisBerk)子实体中得到的，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。存在于银耳深层发酵孢子体中的酸性杂多糖，主链结构与上述相似，仅在支链上有所区别。