最近在查资料时注意到「酱汁肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiàng zhī ròu
- 字母
- jiang zhi rou
- 首字母
- jzr
- 注音
- ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄖㄡˋ
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
酱汁肉
jiàng zhī ròu · ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄖㄡˋ
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jiàng zhī ròu · ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄖㄡˋ
最近在查资料时注意到「酱汁肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。