最近在查资料时注意到「公安牛肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- gōng ān niú ròu
- 字母
- gong an niu rou
- 首字母
- ganr
- 注音
- ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
公安牛肉，湖北省公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。