最近在查资料时注意到「豌豆黄」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- wān dòu huáng
- 字母
- wan dou huang
- 首字母
- wdh
- 注音
- ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄤˊ
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
豌豆黄
wān dòu huáng · ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄤˊ