最近在查资料时注意到「腊汁肉夹馍」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- là zhī ròu jiā mó
- 字母
- la zhi rou jia mo
- 首字母
- lzrjm
- 注音
- ㄌㄚˋ ㄓ ㄖㄡˋ ㄐㄧㄚ ㄇㄛˊ
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。