最近在查资料时注意到「肉末烧茄子」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- ròu mò shāo jiā zi
- 字母
- rou mo shao jia zi
- 首字母
- rmsjz
- 注音
- ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单，营养丰富。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。