最近在查资料时注意到「肉冻」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- ròu dòng
- 字母
- rou dong
- 首字母
- rd
- 注音
- ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ
它是什么意思？
1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。 2.一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。
肉冻
ròu dòng · ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ
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ròu dòng · ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ
最近在查资料时注意到「肉冻」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。 2.一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。