最近在查资料时注意到「红枣煨肘」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hóng zǎo wēi zhǒu
- 字母
- hong zao wei zhou
- 首字母
- hzwz
- 注音
- ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠˇ ㄨㄟ ㄓㄡˇ
红枣煨肘是四川地区特色传统名菜，属于川菜系，今在装盘、围边上略下工夫，其形变得更美，诱人食欲。色泽红亮，成形美观大方，质地粑糯，味略甜而香，油而不腻， 中医认为，红枣味甘，性微温，能补脾益气，养血安神。用以煨肘，质粑糯而微甜，适宜老人食用。
红枣煨肘
hóng zǎo wēi zhǒu · ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠˇ ㄨㄟ ㄓㄡˇ