最近在查资料时注意到「空心琉璃丸子」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- kōng xīn liú lí wán zi
- 字母
- kong xin liu li wan zi
- 首字母
- kxllwz
- 注音
- ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄌㄧㄡˊ ㄌㄧˊ ㄨㄢˊ ㄗ˙
空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜，常见于阳谷县喜庆宴席之上，是阳谷县特产名吃，流行于聊城市阳谷县、莘县和东阿县一带，作为鲁西传统名菜，空心琉璃丸子已经传承上百年。这道菜的原料很普通：面粉、糖、油，但烹饪技术含量很高，是聊城最具代表性的菜品，成为聊城菜的名片，成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌，做法简单，但很考验功夫，新手初做容易失败粘连。