最近在查资料时注意到「保水性」这个词,索性整理成一篇小笔记,方便以后查阅,也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bǎo shuǐ xìng
- 字母
- bao shui xing
- 首字母
- bsx
- 注音
- ㄅㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄒㄧㄥˋ
保水性是指当肉受外力作用时,如加压、切碎、加热、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力
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bǎo shuǐ xìng · ㄅㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄒㄧㄥˋ
最近在查资料时注意到「保水性」这个词,索性整理成一篇小笔记,方便以后查阅,也分享给同样感兴趣的朋友。
保水性是指当肉受外力作用时,如加压、切碎、加热、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力