最近在查资料时注意到「牛羊肉泡馍」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- niú yáng ròu pào mó
- 字母
- niu yang rou pao mo
- 首字母
- nyrpm
- 注音
- ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄆㄠˋ ㄇㄛˊ
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。