最近在查资料时注意到「炝辣黄瓜条」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- qiàng là huáng guā tiáo
- 字母
- qiang la huang gua tiao
- 首字母
- qlhgt
- 注音
- ㄑㄧㄤˋ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄊㄧㄠˊ
炝辣黄瓜条是一道传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜香脆可口，夏季最佳选择。先将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。再将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。