最近在查资料时注意到「炒豌豆夹」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- chǎo wān dòu jiā
- 字母
- chao wan dou jia
- 首字母
- cwdj
- 注音
- ㄔㄠˇ ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄚ
炒豌豆夹是一道传统名菜，属于川菜系。将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，迅速颠匀起锅装盘即可。
炒豌豆夹
chǎo wān dòu jiā · ㄔㄠˇ ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄚ