最近在查资料时注意到「清蒸鹰龟」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- qīng zhēng yīng guī
- 字母
- qing zheng ying gui
- 首字母
- qzyg
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄥ ㄍㄨㄟ
清蒸鹰龟是一道地方传统名菜，属于徽菜系，以鹰嘴龟、火腿、冰糖等为原料制成。龟与火腿共蒸，龟肉中的胶状物质溶入肠中，与火腿之香浓味相交融，使汤汁奶白而浓稠，龟肉鲜嫩且散发异香，是徽州山区珍品菜肴。具有防癌抗癌调理、滋阴调理、补血调理、止血调理等功效。
清蒸鹰龟
qīng zhēng yīng guī · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄥ ㄍㄨㄟ