最近在查资料时注意到「涮羊肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shuàn yáng ròu
- 字母
- shuan yang rou
- 首字母
- syr
- 注音
- ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
它是什么意思？
把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
更详细的解释
将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。
北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。老舍《四世同堂》二六：“是的，他觉到自己的充实与伟大，只要努力活动一下，吃涮羊肉是毫无问题的。”曹禺《北京人》第二幕：“正阳楼的涮羊肉，便宜坊的挂炉鸭。”