最近在查资料时注意到「清汤柴把鸭」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- qīng tāng chái bǎ yā
- 字母
- qing tang chai ba ya
- 首字母
- qtcby
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄔㄞˊ ㄅㄚˇ ㄧㄚ
清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜，属于湘菜系汤菜类，营养丰富，清润滋补，清香浓郁，因鸭肉成捆，状如乡村农家的柴把，故名。蒸制柴把鸭，大火气足，蒸约40分钟，以软烂为佳。
清汤柴把鸭
qīng tāng chái bǎ yā · ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄔㄞˊ ㄅㄚˇ ㄧㄚ