最近在查资料时注意到「河水豆花」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hé shuǐ dòu huā
- 字母
- he shui dou hua
- 首字母
- hsdh
- 注音
- ㄏㄜˊ ㄕㄨㄟˇ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ
“河水豆花”是旧时没有自来水的情况下，以无污染的河水推制的豆花，它比使用井水、塘水、湖水、味更美，质更佳。而今虽已改用自来水，但“河水豆花”之名却流传至今。精心制作的豆花，细嫩绵扎，溢出盛器而不流，白如雪，软似棉，再配上加工精制的调料蘸食，充分体现麻辣浓香、咸鲜酸甜的四川风味