最近在查资料时注意到「代乳品」这个词,索性整理成一篇小笔记,方便以后查阅,也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dài rǔ pǐn
- 字母
- dai ru pin
- 首字母
- drp
- 注音
- ㄉㄞˋ ㄖㄨˇ ㄆㄧㄣˇ
用于制作饮料的代乳品是以40~60%的乳清为主要原料与(较少的)4~10%的可溶性酪蛋白盐、5~35%的食用菜籽油混合,加入蔗糖或人造甜味剂制作而成的。乳清蛋白与酪蛋白盐的重量大约是1∶1,乳清中的蔗糖与乳糖的重量比大约是1∶1。
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dài rǔ pǐn · ㄉㄞˋ ㄖㄨˇ ㄆㄧㄣˇ
最近在查资料时注意到「代乳品」这个词,索性整理成一篇小笔记,方便以后查阅,也分享给同样感兴趣的朋友。
用于制作饮料的代乳品是以40~60%的乳清为主要原料与(较少的)4~10%的可溶性酪蛋白盐、5~35%的食用菜籽油混合,加入蔗糖或人造甜味剂制作而成的。乳清蛋白与酪蛋白盐的重量大约是1∶1,乳清中的蔗糖与乳糖的重量比大约是1∶1。